Jau galvojau, kad šis pavasaris ankstyvas, bet matau kad praėjusiais metais jis buvo lygiai toks pat. Vienos dienos skirtumas nesiskaito, nes tada klevo sulą leidau vasario 23 d. Šiuo pereinamuoju laikotarpiu gamta dar nelabai spalvinga. Žemė daugiausia pasidengusi pernykščiais lapais, sausa žole ar sudžiuvusiais augalų stiebais. Kurie kartais atrodo net labai dekoratyviai. Renkantiems vaistingųjų augalų […]

Skaityti visą straipsnį Ar tikrai ankstyvas pavasaris?

Pavasaris ir sula

23 Vas 2014

Dienoraštis, sekmadienis, vidudienis. Sniego nematyti jau kelios savaitės, tad aplinkui tik parudavę pernykščiai augalų lapai ir stiebai. Bet toks įspūdis tik žvelgiant iš tolo. Pasilenkus žemiau jau matyti bundanti žaluma. Jaunus ūglius leidžia didžioji dilgėlė, savo kibius lapelius ir ilgus stiebus kelia lipikas. Žoles valgantiems prasideda džiugus metas.

Skaityti visą straipsnį Pavasaris ir sula

Senovėje sula buvo itin populiari, dažnas sodietis tekindavo beržo ar klevo sulą. Jos prisileisdavo daug, kad visiems metams užtektų, ir sau ir svečiui pavaišinti. Surinktą sulą gerdavo šviežią, raugindavo, gamino įvairius gėrimus, virė sulainį. Dideli sulos kiekiai buvo rauginami statinėse, pridedant duonos plutos, serbento ar vyšnios šakelių. Šviežia sula salstelėjusi, priklausomai nuo metų, skirtingo skonio, […]

Skaityti visą straipsnį Beržo ir klevo sula. Kaip leisti sulą ir kuo ji naudinga.