{"id":9844,"date":"2016-03-07T11:44:29","date_gmt":"2016-03-07T08:44:29","guid":{"rendered":"http:\/\/gamtininkas.lt\/vaistiniai-augalai\/runkelis-paprastasis-lot-beta-vulgaris\/"},"modified":"2018-01-23T11:31:43","modified_gmt":"2018-01-23T08:31:43","slug":"runkelis-paprastasis-lot-beta-vulgaris","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gamtininkas.lt\/augalai\/runkelis-paprastasis-lot-beta-vulgaris\/","title":{"rendered":"Runkelis, paprastasis (lot. Beta vulgaris L.)"},"content":{"rendered":"<p>Nereik\u0117t\u0173 suprasti, kad runkelis tai tik dideli, liaudi\u0161kai vadinami &#8222;burokai&#8221;. Da\u017eniau maistui auginamas raudonasis burok\u0117lis, kuris yra paprastojo runkelio por\u016b\u0161is.<\/p>\n<h2>Sinonimai<\/h2>\n<p>Lietuvi\u0173 liaudis paprast\u0105j\u012f runkel\u012f taip pat vadino: bark\u0161tis, batvinis, brokas, burokas, sviklius.<\/p>\n<h2>Kontraindikacijos<\/h2>\n<p>Paprastojo runkelio nerekomenduojama naudoti kai viduriuojama, asmeniui padid\u0117j\u0119s kraujo kre\u0161umas.<\/p>\n<h2>Vaistin\u0117s savyb\u0117s<\/h2>\n<p>Runkeliuose esan\u010dios med\u017eiagos pasi\u017eymi \u017earnyno peristaltik\u0105 bei \u017earnyno sekrecij\u0105 gerinan\u010diomis savyb\u0117mis.<\/p>\n<p>Runkeli\u0173 preparatai naudojami esant ma\u017eakraujystei, sutrikus med\u017eiag\u0173 apykaitai, u\u017ekiet\u0117jus viduriams, suprast\u0117jus kraujo kokybei, esant antsvoriui. Kartais vartojamos sergant per\u0161alimo bei \u0161irdies ligomis.<\/p>\n<h2>Rinkimas ir laikymas<\/h2>\n<p>Gydomosiomis savyb\u0117mis pasi\u017eymi runkeli\u0173 \u0161vie\u017ei lapai bei \u0161akniagumbiai.<\/p>\n<p>Lapai skinami bir\u017eelio &#8211; rugpj\u016b\u010dio m\u0117nesiais ir vartojami \u0161vie\u017ei, konservuoti ar virti.<\/p>\n<p>Runkelio \u0161akniagumbiai kasami rugs\u0117jo &#8211; spalio m\u0117nesiais. Nupjaunami lapai, nuvalomos \u017eem\u0117s, kartais nupjaunamas plonas \u0161aknies galiukas. Toliau laikoma v\u0117siuose r\u016bsiuose, kartais kaupuose. Optimaliausia laikyti +2 &#8211; +3 laipsni\u0173 temperat\u016broje.<\/p>\n<h2>Augale aptinkamos\u00a0chemin\u0117s med\u017eiagos<\/h2>\n<p><strong>\u0160akniavaisiuose:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>sacharidai\n<ul>\n<li>fruktoz\u0117<\/li>\n<li>gliukoz\u0117<\/li>\n<li>sacharoz\u0117<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>pektinai<\/li>\n<li>leukoantocianinai<\/li>\n<li>beatinai<\/li>\n<li>vitaminai\n<ul>\n<li>B<sub>1<\/sub><\/li>\n<li>B<sub>2<\/sub><\/li>\n<li>B<sub>6<\/sub><\/li>\n<li>B<sub>12<\/sub><\/li>\n<li>C<\/li>\n<li>PP<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>karotinoidai<\/li>\n<li>pantotenas<\/li>\n<li>organin\u0117s r\u016bk\u0161tys:\n<ul>\n<li>folio<\/li>\n<li>bei kitos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>baltymai<\/li>\n<li>aminor\u016bg\u0161tys:\n<ul>\n<li>arginino<\/li>\n<li>histidino<\/li>\n<li>lizino<\/li>\n<li>valino<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>makroelementai\n<ul>\n<li>gele\u017eis<\/li>\n<li>magnis<\/li>\n<li>kalis<\/li>\n<li>kalcis<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>jodo druskos<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Lapuose:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>askorbo r\u016bg\u0161tis<\/li>\n<li>flavonoidai<\/li>\n<li>folio r\u016bg\u0161tis<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Naudojimas maistui<\/h2>\n<p>Runkeliai pla\u010diai naudojami maistui. Jie naudojami \u0161vie\u017ei, marinuoti, s\u016bdyti, rauginti, virti. I\u0161 j\u0173 ruo\u0161iamos salotos, mi\u0161rain\u0117s, garnyrai, spaud\u017eiamos sultys, verdamos sriubos.<\/p>\n<h2>Paplitimas<\/h2>\n<p>Lietuvoje savaime neauga. Auginama keletas por\u016b\u0161i\u0173 bei daugyb\u0117 veisli\u0173, kurios i\u0161siskiria skonin\u0117mis savyb\u0117mis, \u0161akniavaisi\u0173 bei lap\u0173 forma ir spalva, ra\u0161tais. Kai kurie por\u016b\u0161iai skirti maistui i\u0161augina geresn\u012f lap\u0173 derli\u0173, kiti pasi\u017eymi didesniais \u0161akniavaisiais.<\/p>\n<h2>Kiti faktai<\/h2>\n<ul>\n<li>Auginamos pa\u0161arin\u0117s runkeli\u0173 veisl\u0117s skirtos gyvuliams \u0161erti.<\/li>\n<li>I\u0161 cukrini\u0173 runkeli\u0173 gaminamas cukrus.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n<h2>Naudotos literat\u016bros s\u0105ra\u0161as<\/h2>\n<ul>\n<li>[56] Autori\u0173 kolektyvas. \u201eLietuvos TSR Flora VI\u201c\u00a0Vilnius: Mokslas 1980.<\/li>\n<li>[19] Raga\u017einskien\u0117 Ona, Rimkien\u0117 Silvija, Sasnauskas Valdas. \u201cVaistini\u0173 augal\u0173 enciklopedija\u201d, Kaunas: Lutut\u0117, 2005. ISBN 9955-575-73-5<\/li>\n<li>[87] Gud\u017einskas, Zigmantas. \u201eLietuvos induo\u010diai augalai\u201c Vilnius: Botanikos instituto leidykla, 1999. ISBN 9986-662-14-1<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nereik\u0117t\u0173 suprasti, kad runkelis tai tik dideli, liaudi\u0161kai vadinami &#8222;burokai&#8221;. Da\u017eniau maistui auginamas raudonasis burok\u0117lis, kuris yra paprastojo runkelio por\u016b\u0161is. Sinonimai Lietuvi\u0173 liaudis paprast\u0105j\u012f runkel\u012f taip pat vadino: bark\u0161tis, batvinis, brokas, burokas, sviklius. Kontraindikacijos Paprastojo runkelio nerekomenduojama naudoti kai viduriuojama, asmeniui padid\u0117j\u0119s kraujo kre\u0161umas. Vaistin\u0117s savyb\u0117s Runkeliuose esan\u010dios med\u017eiagos pasi\u017eymi \u017earnyno peristaltik\u0105 bei \u017earnyno sekrecij\u0105 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":53,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gamtininkas.lt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9844"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gamtininkas.lt\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gamtininkas.lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gamtininkas.lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gamtininkas.lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9844"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gamtininkas.lt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9844\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gamtininkas.lt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/53"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gamtininkas.lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}