Pyragas su rabarbarais

Pamenu, kad prieš metus gaminau rabarbarų džemą, šiemet rabarbarai buvo sunaudoti pyragui.  Pyrago gamybos procese buvau tik rabarbarų paruošėjas, o vėliau stebėtojas, fotografuotojas ir ragautojas. O po visko teigiamai įvertinęs pyragą nusprendžiau, kad verta receptu pasidalinti ir su kitais. Galbūt ir jūs susigundysite išsikepti gaivai rūgštelėjusį pyragą.

Ingredientai

• 3 kiaušiniai
• 1 stiklinė cukraus
• 1 stiklinė aliejaus
• 5 rabarbarų lapkočiai (dideli)
• 3 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
• vanilinis cukrus
• miltai

Gamybinis procesas

• Rabarbarų lapkočius nuplauname, nulupame ir supjaustome apie 1cm kubeliais. Tuomet apipilame 4 šaukštais cukraus.
• Su cukrumi išplakame kiaušinius, tuomet supilame aliejų ir vėl išplakame.
• Į paruoštą masę įdėti kepimo miltelius, vanilę ir miltų, kad gautųsi tiršta tešla, vėl viską gerai išmaišyti.
• Į gautą masę sudėti anksčiau paruoštus rabarbarus su visus susidariusiu saldžiu skysčiu, ir sumaišius, papildžius miltais iki reikiamo tirštumo galiausiai supilti masę į aliejumi išteptą skardą.
• Pyragą kepti apie 35 min. 190 laipsnių karštumo orkaitėje.

Kitas būdas kepti rabarbarų pyragą, tiesiog naudoti savo žinomą obuolių pyrago receptą, tik vietoj obuolių dėti rabarbarus.

Galerija