Pavasarinė balteklė, dar vadinama avižėle ar jurgiaguote. Jas aptiksime augančias miškuose, pievose, pavieniui ar didesnėmis grupėmis. Avižėlės - vieni pirmųjų pavasario grybų, kurie švieži pasižymi savitu, maloniu kvapu. Tai skanus pavasario grybas, kuris gali būti ruošiamas kaip ir daugelis kitų kepurėtųjų grybų. Jos gali būti verdamos, troškinamos, kepamos.
Kai kurie žmonės gali netoleruoti sunkaus maisto tokio kaip grybai, tačiau avižėlės neturi žinomų kenksmingų medžiagų galinčių pakenkti organizmui.
Asmeniniai pastebėjimai
2014.04.29 Šiandien jau rinkau baltekles. Dygsta anksčiau nei praėjusius porą metų. Gaila, nors ir visai mažos, bet sukirmiję. Matyt dėl išsilaikančio sauso oro pastarąsias 2 savaites.
2015.05.03 Įprastose vietose jau radau pridygusių avižėlių. Derlius nemažas.
