Sausmedis, valgomasis (lot. Lonicera edulis Turcz. ex Freyn)

Valgomasis sausmedis gana populiarus dekoratyvinis krūmas ankstis subrandinantis mėlynas, įvairių dydžių ir formų (priklausomai nuo veislės) mėlynas uogas. Uogos malonaus skonio, aromatingos, tinka valgyti šviežios, kartais džiovinamos.

Valgomieji sausmedžiai vertinami dėl to, kad uogas sunokina gana anksti. Taip aplenkiant net Lietuvoje taip mėgstamas braškes.

Kontraindikacijos

Suvalgius didelį kiekį uogų (~0,5 kg) gali sumažėti arterinis kraujospūdis.

Vaistinės savybės

Valgomojo sausmedžio vaisiuose kaupiasi medžiagos, kurios pasižymi organizmą stiprinančiomis, skrandžio bei kepenų veiklą gerinančiomis savybėmis. Juose nemažai vitaminų.

Išoriškai sausmedžio vaisių preparatai naudojami sergant kai kuriomis akių bei odos ligomis.

Rinkimas ir laikymas

Vaistiniai žaliavai renkami prinokę valgomojo sausmedžio vaisiai. Jie sunoksta birželio mėnesį. Surinktos uogos naudojamos šviežios. Gali būti laikomos nuskintos iki 3 dienų arba iš karto perdirbamos. Vėlesniam naudojimui uogos džiovinamos šildomoje džiovykloje įšilusioje iki 45 laipsnių. Tinkamai išdžiuvusios laikomos popieriniuose maišeliuose iki 2 metų.

Augale aptinkamos cheminės medžiagos

Vaisiose:

  • sacharidai
  • flavonoidai
    • antocianinai
    • flavonoliai
    • katechidai
    • leukoantocianinai
  • organinės rūgštys
  • pektinai
  • raugai
  • vitaminas C
  • vitaminai
    • B1
    • B2
  • mikro- ir makroelementai:
    • aliuminis
    • fosforas
    • geležis
    • jodas
    • kalcis
    • kalis
    • magnis
    • natris
    • silicis
    • varis
  • karotinoidai

Naudojimas maistui

Valgomųjų sausmedžių uogos dažniausiai naudojamos šviežios. Iš jų gaminami kompotai, spaudžiamos sultys, verdami džemai.

Paplitimas

Lietuvoje valgomasis sausmedis savaime neauga. Nemažai sausmedžių rūšių auginama. Išvesta įvairių veislių kurios skiriasi vaisių forma, dydžių, žiedų spalvomis.

Lietuvoje savaime auga tik paprastasis sausmedis.

Kiti faktai

  • Valgomieji sausmedžiai – medingi augalai
  • Tinka gyvatvorėms formuoti, pakenčia karpymą ir taršą.

Asmeniniai pastebėjimai

  • Prinokę valgomojo sausmedžio vaisiai lengvai skinasi arba nukrenta nuo šakelių. Todėl norint kuo mažiau derliaus prarasti, reikia nuolatos tikrinti vaisių kokybę ir nuskinti prinokusius.

Galerija

Naudotos literatūros sąrašas

  • [56] Autorių kolektyvas. „Lietuvos TSR Flora VI“ Vilnius: Mokslas 1980.
  • [19] Ragažinskienė Ona, Rimkienė Silvija, Sasnauskas Valdas. “Vaistinių augalų enciklopedija”, Kaunas: Lututė, 2005. ISBN 9955-575-73-5
  • [87] Gudžinskas, Zigmantas. „Lietuvos induočiai augalai“ Vilnius: Botanikos instituto leidykla, 1999. ISBN 9986-662-14-1
Straipsnis papildytas: sausio 29, 2018

Susiję straipsniai

Komentarai