Nasturtė, didžioji (lot. Tropaeolum majus L.)

Sinonimai

Lietuvių liaudis didžiąją nasturtę taip pat vadino: Misturcija, nasturka, nasturta, nasturtas, nasturtis, palepis, uzorėliai.

Kontraindikacijos

Nasturčių preparatų nerekomenduojama naudoti ilgą laiką (pasirodo bėrimai), kai sergama lėtinėmis inkstų ligomis.

Pasitaiko nasturčių preparatams alergiškų žmonių.

Vaistinės savybės

Nasturčių preparatai pasižymi kraujagysles plečiančiomis, širdies raumens kraujotaką gerinančiomis, atsikosėjimą lengvinančiomis savybėmis. Taip pat jos naudotos sergant bronchine astma, šlapimo takų ligoms gydyti.

Rinkimas ir laikymas

Vaistinei žaliavai renkama nasturčių žolė ir sėklos. Žolė nupjovus dažnai naudojama šviežia. Kartais džiovinama. Tokiu atveju paskleidžiama plonu sluoksniu gerai vėdinamoje vietoje arba šildomoje džiovykloje, kuri kaitinama iki 45 laipsnių temperatūros. Paruošta nasturtės žolės žaliava pilama į medžiaginius maišus ir laikoma sausoje bei vėsioje vietoje. Tinka naudoti iki 2 metų.

Nasturčių vaisiai skinami jiems baigiant bręsti. Jie papilami gerai vėdinamoje vietoje. Kartais pasklaidoma, kad žaliava geriau džiūtų. Tinkamai paruošti vaisiai stipraus skonio, specifinio kvapo. Paruoša pilama į popierinius maišelius ir laikoma gerai vėdinamoje, sausoje vietoje. Vartoi tinka iki 2 metų.

Augale aptinkamos cheminės medžiagos

• tropeolinas
• fitoncidai
• raugai
• askorbo rūštis
• karotinoidai

Naudojimas maistui

• Nasturčių vaisiai aštraus, pikantiško skonio. Dėl to yra būdų kaip juos marinuoti ir vėliau naudoti kaip kaparėlių pakaitalą. Tuomet naudojami dar ne visai subrendę vaisiai.
• Nasturčių žiedai gana dažnai naudojami kaip dekoracija maisto serviravime.
• Iš šviežių lapų gali būti ruošiami pikantiški priedai prie mėsos ar žuvies.
• Švieži nasturčių lapai gali būti įmaišomi į salotas.

Paplitimas

Didžioji nasturtė Lietuvoje savaime neauga, tačiau tai nuo seno mėgstamas darželių ir sodybų augalas sodintas panamėse, prie takelių, svyrančiose kompoziciojose. Be didžiosios nasturtės dar dažnai auginama mažoji nasturtė.

Kiti faktai

• Augalas dekoratyvus, itin gražus ryškių žiedų ir lapų kontrastas.
• Išvesta veislių turinčių ryškiai raudonus žiedus, vijoklinius, lipančius stiebus.

Naudotos literatūros sąrašas

• [56] Autorių kolektyvas. „Lietuvos TSR Flora VI“ Vilnius: Mokslas 1980.
• [19] Ragažinskienė Ona, Rimkienė Silvija, Sasnauskas Valdas. “Vaistinių augalų enciklopedija”, Kaunas: Lututė, 2005. ISBN 9955-575-73-5
• [83] K. Obelevičius, S. Petkevičiūtė, E. Šeinauskienė. „Prieskoninių augalų ir jų vartojimo žinynas“ Kaunas: Lututė, 2011. ISBN 978-9955-37-127-4
• [87] Gudžinskas, Zigmantas. „Lietuvos induočiai augalai“ Vilnius: Botanikos instituto leidykla, 1999. ISBN 9986-662-14-1