Burnotis, raibasis (lot. Amaranthus cruentus L.)

Kontraindikacijos

Vartojant burnočio preparatus pašalinis poveikis nepastebėtas

Vaistinės savybės

Burnotyje besikaupiančios medžiagos pasižymi itin geromis maistinėmis savybėmis. Taip pat žinomos bakterijas naikinančios, kraujavimą stabdančios, uždegimą slopinančios savybės. Burnočių preparatai (ypač aliejus) naudojami vėžio profilaktikai.

Rinkimas ir laikymas

Vaistinei žaliavai renkami lapai ir sėklos.

Augale aptinkamos cheminės medžiagos

Antžeminėje dalyje

mikro ir makro elementai
baltymai
amino rūgštys
pektinai

Sėklose

kalcis
fosforas

Naudojimas maistui

Tai puikus dietinis maisto produktas tinkamas košių, mišrainių gaminimui.
Iš sėklų spaudžiamas aliejus.
Burnočio sėklose nėra glutenino, kuris pastaruoju metu tampa nesveikos mitybos simboliu.

Paplitimas

Lietuvoje raibasis burnotis auginamas, kartais sulaukėja. Be jo Lietuvoje auga arba yra auginama 11 burnočio rūšių. 1 rūšis – žaliasis burnotis, galimai aptinkama Lietuvoje.

Kiti faktai

Burnočiai itin seniai auginti kaip maistinė kultūra. Juos augino įvairios senosios civilizacijos. Vėliau jie buvo primiršti, tačiau pastaraisiais šimtmečiais vėl atidžiai tyrinėjami, išvesta naujų veislių.
Augalas vaistinis, maistinis ir dekoratyvus. Išvesta atskiras savybes labiau išryškinančių veislių.

Naudotos literatūros sąrašas

[56] Autorių kolektyvas. „Lietuvos TSR Flora VI“ Vilnius: Mokslas 1980.
[19] Ragažinskienė Ona, Rimkienė Silvija, Sasnauskas Valdas. “Vaistinių augalų enciklopedija”, Kaunas: Lututė, 2005. ISBN 9955-575-73-5
[87] Gudžinskas, Zigmantas. „Lietuvos induočiai augalai“ Vilnius: Botanikos instituto leidykla, 1999. ISBN 9986-662-14-1